在中國餐飲企業標準化發展趨勢的推動下,選擇使用智能蒸煮鍋智能炒菜機烹飪的餐飲企業數量不斷增多,如快餐廳、酒樓等,智能蒸煮鍋智能炒菜機可保障餐飲企業上菜速度及菜品質量,有助于餐飲企業形成標準化服務體系。此外,隨著“無人餐廳”、“智慧餐廳”等概念接連興起,餐飲智能化趨勢愈加明顯,商用智能炒菜機需求量不斷提高。相較傳統餐廳,部分擁有“無人餐廳”或“智慧餐廳”概念的新興餐廳使用智能炒菜機為顧客烹飪食物,且通過傳菜機器人進行送餐,讓顧客體驗交互式科技互動,顧客用餐體驗得以提升。
全自動炒菜機智能蒸煮鍋節省人工,簡化廚師,全自動炒菜機智能蒸煮鍋操作簡單,通過定時量和標準化預制菜品、醬料,阿姨或小工即可操作,完全不需要廚師。大大降低人工成本和管理困擾。降低勞動強度,減少人工干預,很多人認為“全自動炒菜機不就是一個翻炒的工具嗎?解決的就是翻炒的問題!”我們且先不討論這個論點是否客觀、全面。對于廚師來講,尤其是夫妻店,一人應對幾百份出餐的顛鍋問題,積年累月,顯然是吃不消的,很多肩臂落下疾病。而全自動炒菜機,模擬廚師顛勺拋炒效果,自動翻炒,自動控溫,取代最累的環節,大大降低勞動強度。穩定菜品,不受人為情緒和經驗影響,通過標準化預制菜品,標準醬料,標準火候,標準時間,標準操作,每道菜炒出來都是一個味,一樣的出品。而這點也是快餐的一大要求,和用戶粘性的關鍵。
中國武漢蒸煮鍋智能炒菜機行業產業鏈上游參與主體為原材料供應商,中游環節參與主體為生產制造企業,下游環節涉及銷售渠道及消費終端。其中上游原材料供應商為中游生產制造企業提供生產智能炒菜機所需的主板、傳感器、燃燒器、齒輪、彈簧、電子元件等。中游環節參與主體為蒸煮鍋商用智能炒菜機生產制造企業。下游環節涉及銷售渠道及消費終端。
1、請使用額定電流在10A以上的單獨插座,不要在原廠電源線的中間進行續接;2、如電源線損壞,請到當地的客戶服務中心或經銷商更換本公司專用電源軟線;3、請勿用濕手插、拔電源插頭,以免觸電;4、商用炒菜機智能蒸煮鍋進風口和出風口請勿插入鐵絲、螺釘等導電物體,防止發生觸電危險和影響機器正常工作;5、請使用本機所配置的專用不銹鋼鍋具,嚴禁將其他鍋具放入鍋套內,否則可能引起危險;諸城盛威機械有限公司以中餐智能化烹飪技術為核心,為餐飲企業提供各類型商用版的全自動智能烹飪智能蒸煮鍋設備,為餐企降低廚師及廚工成本,重塑餐品生產加工流程,提高中餐出品效率及標準化程度。