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智能炒菜機大型高溫蒸煮鍋是指通過人工智能技術實現烹飪過程自動化的設備，擁有炒、煎、煮、燉、蒸、煲等功能。用戶僅需將準備的食物原材料及調料手動投進智能炒菜機，輕觸“開始”操作功能鍵，大型高溫蒸煮鍋智能炒菜機即可實現自動烹飪的過程。智能炒菜機可從自動化程度、烹飪工藝、出菜份量、應用場景等角度進行分類。

全自動炒菜機大型高溫蒸煮鍋炒菜時有油飛濺到上加熱器上面的，在做下道菜時會略有油氣產生，屬 正常現象。炒菜時有油飛濺到上加熱器護罩時，使加熱器護罩變色，屬正常現象。在使用炒菜機大型高溫蒸煮鍋過程中，開啟上蓋后不要用手接觸上加熱器，手握鍋柄倒出菜肴， 勿直接接觸內鍋，以免燙傷。使用后，及時清理接水盒中的積水，以免水溢出;清洗前須拔掉電源， 待整機冷卻再進行清洗整理。切勿使用金屬利器擦拭內鍋和攪拌器及上加熱器，以防損傷鍋體，確定 內鍋干燥、干凈，放回機內。不用時，請將本機放在通風干燥的地方。

中國吉林省高溫蒸煮鍋智能炒菜機行業產業鏈上游參與主體為原材料供應商，中游環節參與主體為生產制造企業，下游環節涉及銷售渠道及消費終端。其中上游原材料供應商為中游生產制造企業提供生產智能炒菜機所需的主板、傳感器、燃燒器、齒輪、彈簧、電子元件等。中游環節參與主體為高溫蒸煮鍋廠家智能炒菜機生產制造企業。下游環節涉及銷售渠道及消費終端。

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