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大型自動炒菜機是廚房廚具中必不可少的一類日常使用產品，其一般都會采用不銹鋼材質以及鐵材質，隨著人們生活水平的不斷提高，炒菜機的技術也在不斷的提升，因此消費者可不要小看簡簡單單的炒菜機，其中的學問還比較深呢，要起購買到優質的炒菜機產品，還得掌握如下一些技巧。
1、注重其尺寸，買全自動炒菜機，口徑應該以32公分為良好值! 這樣的大小比較適應中國的家庭。
2、注重鍋蓋，蓋子選玻璃的比金屬的好!玻璃透明，可以看到鍋內的食物狀態，使用方便。
3、鍋底也不容忽略，炒菜機的鍋底盡量還是采用平底的為好!因為平底，除煤氣爐可用外，電磁爐也能用，多了一種媒介。
4、據從事全自動大型炒菜機研發生產的行業專家講，鍋宜采用鐵質的較好，因其含有的鐵元素是人體必須的元素。
5、全自動炒菜機的把手也不容小瞧，一般情況下獨手柄比兩個柄的更好，兩個手柄一般操作起來不方便。
6、鍋體內采用不沾鍋材料比較好，這個非常重要!要想煎雞蛋不放油，要想煎魚不焦，這個很重要了。
7、注重手柄與鍋體的連接部分，以三到四顆鉚釘為好，在使用過程中可能會存在脫落現象。
