夾層鍋的性能特點：

 1.鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內平整光滑。

 2.一鍵啟動點火(或開關控制點火)，點火簡單迅速；

 3.意外熄火時自動切斷氣源，并聲光報警，具有極強的安全保護功能；

 4.超過點火時間仍不著火時，自動關閉燃氣氣路并報警提示；

 5.電腦控制系統，點火前風機提前吹風預掃爐膛，停火后風機延時關閉，吹冷爐膛，保護燃灶，延長壽命。

 6.采用一體式燃燒機，取代老式爐排，燃燒更充分，效能更高，升溫更快。

 7.可以根據用戶需要靈活設定加熱時間或攪拌時間，操控人性化。

 8.攪拌系統：轉速變頻可調，刮底板：螺旋槳帶物料翻轉板(可使鍋內物料上下均勻翻轉)，刮底腳板采用食品級聚四氟制成，耐高溫、耐磨。

 9.電腦全自動控制。

 10.鏈條傳動攪拌，攪拌均勻，無死角。

夾層鍋分類：

1.夾層鍋可用作炒鍋、蒸煮鍋、攪拌熬制鍋。

2.根據加熱方式不同可分為：蒸汽夾層鍋，燃氣加熱夾層鍋，電加熱夾層鍋，電磁加熱夾層鍋。

3.夾層鍋根據其配置又可敢為有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

燃氣加熱夾層鍋：升溫快冷卻快

蒸汽加熱夾層鍋：高溫度120攝氏度左右一般用于立式夾層鍋

設備配置：

1、內膽為：4/5mm，外鍋膽為:4mm，材質為304不銹鋼材質。

2、采用電熱管加熱，經導熱油傳熱給鍋體，熱效率高。

3、溫控儀采用全數字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。

4、采用漏電保護開關，操作安全。可傾式電加熱夾層鍋

5、獨立的配電箱裝置。

設備特點：

1采用電熱管加熱，經導熱油傳給鍋體，熱效率高。

2溫控儀采用全數字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。

3采用漏電保護開關，操作安全。具有多種型號，可供選擇。

產品結構：

1、本設備為系列產品,主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部

2、鍋體部分由內外鍋體焊接而成。內外鍋體均采用SUS304不銹鋼,按GB150-1998規定

3、可傾式部分由渦輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成

4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成