產品介紹：

如果您要炒餡料玫瑰花醬料、豆沙餡料，棗泥餡料，蓮蓉餡料，鳳梨餡料等高粘度月餅餡料的時候，我們一般建議用行星攪拌炒鍋及商用炒菜機，行星攪拌炒鍋攪拌方式：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點，360度攪拌均勻不糊鍋，使物料攪拌的更均勻徹底！

夾層鍋和行星攪拌鍋的區別：

（1）普通夾層鍋由于結構簡單、手動倒料等特點，適合于食堂熬粥、煮湯、熬油、煮飯等無需攪拌的低粘度物料；

（2）行星攪拌炒鍋360度攪拌刮底刮邊無死角，液壓傾斜倒料，更適合于辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、方便面醬料、月餅餡料等高粘度的物料的炒制、煮制，還可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各種食品，加工量大，可連續作業，使用壽命長.

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

應用范圍：

廣泛應用于火鍋底料、辣椒醬、紅油熬制、涼粉制作、糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

夾層鍋分類：

1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結構分為：可傾式、立式結構。

3、攪拌分為：普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。

4、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。

5、密封方式：無蓋式、平蓋式。

6、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架；②內外全不銹鋼(SUS304)。

以前物料的炒制熬制工作都是廚師們人工用鏟子翻炒熬制的，不僅費時費力還容易造成因翻攪不均勻造成的口感不好、糊鍋粘鍋等問題。 而耀邦機械研制的帶攪拌夾層鍋正好解決了這一問題，攪拌裝置可自動翻轉熬制，采用刮底攪拌方式，無死角不糊鍋不粘鍋，鍋體還可自行90°傾斜，方便出料。

該夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由一次性沖壓成型的半球體組成的雙層結構形式，中間夾層根據加熱方式的不同選擇加入導熱油。 

設備配置：

1、內膽為：4mm，外鍋膽為：3mm，材質為304不銹鋼材質。

2、采用電熱管加熱，經導熱油傳熱給鍋體，熱效率高，恒溫性能好，特別適合連續工作。

3、溫控儀采用全數字顯示，操作方便控制準確，您只要設定好溫度，設備全程自動控制。

4、采用漏電保護開關，操作簡單。具有多種型號（50L~1000L）可供選擇，總有一款適合您。

5、獨立的配電箱裝置，可拆卸，安裝簡易，接電即用。

特點：

1、本產品為可傾式攪拌炒鍋，解決了攪拌的出料難、不易清洗的問題。

2、該設備鍋底和鍋幫分為三層結構，自帶保溫，循環油路，升溫快，節約能源，從而使產量提高。

3、刮底攪拌系統，解決高粘度物料營養成分不被破壞，達到綠色環保標準，更是食品企業的理想選擇。

4、自動出料系統，采用手搖輪控制，使用更加方便。鍋體可傾斜至90°，降低勞動力，提高生產效率。

使用自動攪拌鍋的優勢：

1）攪拌均勻，無死角，速度可人為控制也可用程序設定。自動攪拌減少人工操作，提高炒制均勻度，提高產品品質。

2）鍋體采用304不銹鋼鋼板一次沖壓成型，整個鍋體呈半球形，攪拌無死角；加熱均勻，不糊鍋。鍋體耐磨耐化學腐蝕，不銹鋼材料干凈衛生，便于清潔。

3）攪拌片采用進口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫，符合食品生產要求，特別適用于食品領域。

4）100L到1000L容積可選，加工量大，自動化程度高，大大降低廚師的勞動強度，有效提高廚房的工作效率。

5）當使用全自動熬油鍋時，一人甚至可以同時操作兩臺以上設備。操作過程中不需要操作人員用大鏟不停的翻炒、倒料、起鍋，所有的人力活全由設備代勞。大幅減輕人員的勞動強度與勞動密度，員工生產更輕松、舒適、愜意。企業也可以減少人工費用的開支。

適用范圍：

可根據您的實際需求單獨定制設備的型號大小及夾層鍋的加熱方式，而且夾層鍋功能強大，廣泛應用于各類食品的加工，如：辣椒醬、火鍋底料、豆沙、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

關于售后：

1、公司保證所售出的產品出廠前全部進行試機，保證設備合格后才會發貨給客戶，確保客戶收到設備后正常使用，避免客戶的使用時間及生產損失。

2、保修期內或保修期外如設備出現故障，24小時內給予滿意答復，賣方在接到通知后，維修人員會在約定好的時間內到達客戶現場。

3、產品保修期為十二月，在保修期內賣方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，由買方人為造成的設備損壞，賣方維修或提供的配件均按成本價計算

溫馨提示：

1、所有設備出廠前均經過三道工序嚴格檢驗，如果在運輸過程中出現意外損壞，為了保證您的利益，請您在收貨時定要當著物流站人員的面，拆開包裝并確認設備完好后再簽收，如有損壞請當場拒收，并立即與我們聯系，我們將以快的速度為您處理善后事宜。如果您一旦簽收，我們將視為貨物完好無損，對貨物運送過程中出現的問題我們將不負任何責任，由此造成的損失均由買家承擔。

2、收貨時間根據地域不同，通常少則三四天，多則七八天，尤其是一些中小城市，甚至鄉鎮地區，物流需要多次周轉，所需時間可能更長，因此客戶不要著急收貨，貨物發出后主動權在物流手里，不在我們手里，我們要以貨物完整送達為終目標，希望每一位客戶都能夠體諒。