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蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
1、按加熱方式分為:電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋,燃?xì)饧訜嵴糁箦仯瑢?dǎo)熱油加熱攪拌鍋
2、按形式分為:立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋,臥式蒸煮鍋,固定式蒸煮鍋
蒸煮鍋參數(shù)
蒸煮鍋的容積有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
鍋體材質(zhì):內(nèi)鍋不銹鋼(SUS304),夾套;內(nèi)外全不銹鋼。
支腳形式:立式鍋體:三菱錐形式、圓管式;可傾式鍋體:槽型支架式。
可傾式煮鍋鍋體可以傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
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