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電加熱紅小豆浸糖鍋的整個浸漬過程是在密封狀態下進行的，時間縮短，產品營養成份損失少，保持了食品原有的色澤和風味，透明度高。是性價比超高的浸糖，滲糖設備。
真空浸糖鍋也叫做真空浸漬鍋 滲糖鍋，是利用真空作用對所加工產品進行料液滲透的一種技術或工藝，由真空泵對整個系統抽真空，當達到規定的真空度后，關閉下腔，向上腔充入一定壓力的氣體或液體，并保證在兩側形成一個恒定的壓差，這樣氣體或液體會在壓差梯度的作用下，由高壓側向低壓測滲透.
功能特點：
使用食品真空浸糖設備可縮短產品的加工時間，提高效率，節省成本，整個浸漬過程是在密封狀態下形成的，能減少營養成分的損失。 真空設備浸糖罐可抽真空，加熱，保溫。設備采用304不銹鋼制作，表面精拋光，比傳統工藝更加衛生方便，好清洗，一人可簡單操作。
