多爪攪拌炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，根據行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，鍋內無攪拌死角；攪拌尺的旋轉速度可根據鍋內食品任意調節，同時具有不粘鍋特性.非常適合加工肉醬、辣椒醬、火鍋底料熬制、熬糖、炒餡料等高粘稠物料的加工。

多爪攪拌炒鍋使用原理

采用電磁加熱、蒸汽加熱，電加熱導熱油、燃氣加熱等多種加熱形式，客戶可根據實際情況選擇。

多爪攪拌炒鍋設備功能：

1.多爪行星攪拌炒鍋采用自傳加公轉行星式刮底攪拌，全方位攪拌。

2.采用明火加熱，升溫快，溫度高，能達到爆炒的效果。

3.燃氣行星炒鍋采用單煙囪出煙，鍋底做了煙火分道，保證了火力的均勻性。

4.電磁行星攪拌炒鍋采用是電磁加熱方式，無名火，溫度控制準確，不易糊鍋。

6.多爪行星攪拌炒鍋采用304不銹鋼，外表美觀，易清洗。

7.多爪行星攪拌炒鍋無需人工炒制，鍋體可傾，液壓控制卸料，變頻調速

多爪攪拌炒鍋適應范圍：

 適用行業:廣泛應用于火鍋底料、各種醬料，也適用于蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、也多用于大型賓館、飯店、酒店、餐廳、食堂、廚房的熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。