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以前物料的炒制熬制工作都是廚師們人工用鏟子翻炒熬制的，不僅費時費力還容易造成因翻攪不均勻造成的口感不好、糊鍋粘鍋等問題。而盛威機械研制的帶攪拌夾層鍋正好解決了這一問題，攪拌裝置可自動翻轉熬制，采用刮底攪拌方式，無死角不糊鍋不粘鍋
